86-752-2520067
Што такое дошка для торта?
Падстаўкі для торта — гэта тоўстыя формы для ліцця, прызначаныя для стварэння асновы і структуры для падтрымкі торта. Яны бываюць розных формаў, памераў, колераў і матэрыялаў, таму важна ведаць, які з іх лепш за ўсё падыходзіць для вашага торта. Ці сапраўды вам патрэбна падстаўка для торта?
Ці сапраўды трэба выкарыстоўваць падстаўку для торта?
Падстаўка для выпечкі торта — важная частка любога кандытара, незалежна ад таго, ці робіць ён прафесійны вясельны торт, ці просты хатні бісквіт. Гэта таму, што падстаўка, самае галоўнае, дапамагае падтрымліваць структурную цэласнасць торта.
Гэй! Гэты сайт падтрымліваецца чытачамі, і я атрымліваю камісію, калі вы купляеце тавар у прадаўца пасля націскання на спасылку з гэтага сайта.
Аднак гэта не адзіная перавага, якую яны могуць прапанаваць кандытарам. Падстаўкі для тортаў таксама спрашчаюць дастаўку тортаў, бо яны забяспечваюць трывалую аснову. Перавага гэтага ў тым, што ўпрыгожванне торта менш схільнае да пашкоджання падчас транспарціроўкі.
Яшчэ адна перавага падстаўкі для торта заключаецца ў тым, што яна дае вам дадатковыя магчымасці для ўпрыгожвання. Хоць яна не павінна зацямняць ваш торт, падстаўку можна ўпрыгожыць такім чынам, каб падкрэсліць і палепшыць дызайн.
Дошка для торта супраць барабана для торта: у чым розніца?
Многія людзі часта блытаюць тэрміны «падстаўка для выпечкі» і «барабан для выпечкі». Аднак, хоць яны і не такія розныя, як харчовая сода і разрыхляльнік, яны азначаюць розныя рэчы. Проста кажучы, тэрмін «падстаўка для выпечкі» — гэта агульны тэрмін для любой асновы, на якую можна пакласці торт.
Розныя віды падставак для торта
Тэрмін «падстаўка для торта» ў значнай ступені з'яўляецца агульным тэрмінам. Як ужо згадвалася раней, барабан для торта — гэта падстаўка для торта. Аднак гэта далёка не адзіны варыянт. Хоць існуе мноства варыянтаў, вось некалькі прыкладаў папулярных падставак для торта.
Круг торта
Гэта круглыя падстаўкі для торта, звычайна тонкай структуры. Звычайна памер такіх падставак складае каля адной восьмай цалі.
Тортавы барабан
Як ужо згадвалася вышэй, барабаны для торта з'яўляюцца прыкладам асабліва тоўстай падстаўкі для торта. Звычайна іх таўшчыня складае ад чвэрці цалі да паўтара цалі.
Кілімок для торта
Яны падобныя да кольцаў для торта, аднак звычайна танчэйшыя. Таму іх часта лічаць эканамічнымі варыянтамі.
Дэсертная дошка
Гэта унікальна распрацаваныя падстаўкі для тортаў, прызначаныя для невялікіх дэсертаў. Такім чынам, яны звычайна меншыя і лепш падыходзяць для такіх рэчаў, як кексы.
Розныя матэрыялы для дошкі для торта
Падстаўкі для тортаў таксама вырабляюцца з розных матэрыялаў, кожны з якіх мае сваё прымяненне і перавагі.
Розныя матэрыялы для дошкі для торта
Кардонныя падкладкі для тортаў — адны з самых распаўсюджаных. Гэта таму, што яны вельмі танныя і аднаразовыя. Матэрыял насамрэч складаецца з слаёў гафрыраванага кардона, прычым вонкавы пласт забяспечвае ўстойлівасць, а ўнутраны — таўшчыню і ізаляцыю.
Пенапластавыя дошкі для торта
Гэтыя падстаўкі для торта зроблены з шчыльнага пенапласту. Пенапластавыя падстаўкі для торта, натуральна, больш устойлівыя да тлушчу, чым кардонныя. Тым не менш, усё ж такі можа быць разумна накрываць пенапластавую падстаўку для торта падчас выкарыстання. Акрамя таго, калі вы вырашыце разразаць торт на пенапластавай падстаўцы для торта, будзьце асцярожныя, каб не парэзаць яе.
Дошкі для торта з МДФ/мазаніту
Гэтыя падстаўкі для торта зроблены з шчыльнага пенапласту. Пенапластавыя падстаўкі для торта, натуральна, больш устойлівыя да тлушчу, чым кардонныя. Тым не менш, усё ж такі можа быць разумна накрываць пенапластавую падстаўку для торта падчас выкарыстання. Акрамя таго, калі вы вырашыце разразаць торт на пенапластавай падстаўцы для торта, будзьце асцярожныя, каб не парэзаць яе.
Дошка для торта з МДФ/мазаніту
Падкладкі для торта з масоніту, вырабленыя з МДФ (валакніста-валакністая пліта сярэдняй шчыльнасці), з'яўляюцца найбольш прыдатным варыянтам для паўторнага выкарыстання. Аднак недахоп пліт МДФ заключаецца ў тым, што іх трэба пакрываць чымсьці накшталт фонданту або фальгі, каб абараніць падкладку. З-за гэтай праблемы такія падкладкі часта выкарыстоўваюцца ў якасці структурнай падтрымкі для шматслаёвых тортаў, такіх як вясельныя.
Якая мне патрэбна падстаўка для торта?
Розныя тыпы падставак для тортаў лепш падыдуць для некаторых тыпаў тортаў, чым для іншых.
Падстаўка для торта для стандартных тортаў
Для большасці звычайных тортаў без пластоў добра падыходзіць стандартнае кольца для выпечкі, каб забяспечыць устойлівасць асновы торта. Звычайна гэта кардонныя падкладкі для торта, хоць падкладкі з пенапласту, МДФ або ламінаванай ДСП таксама лёгка знайсці.
Падстаўкі для тортаў для больш цяжкіх і шматслойных тортаў
Аднак для больш цяжкіх тартоў вам спатрэбіцца барабан для выпечкі. Гэта тлумачыцца тым, што дадатковая вага можа прывесці да таго, што больш тонкія падкладкі для торта альбо правануцца ў сярэдзіне, альбо цалкам разбурацца. У крайнім выпадку, можна выкарыстоўваць два ці больш стандартных кругоў для торта, якія склеены або скотчам.
Падстаўка для торта для квадратных тартоў
Падкладкі для торта звычайна квадратныя. Таму яны часта з'яўляюцца найлепшым выбарам падстаўкі для квадратных тартоў. Аднак для больш цяжкіх тартоў даволі тонкая структура падкладкі можа выклікаць праблемы. Магчымым рашэннем з'яўляецца знайсці квадратную кантэйнер для торта або зрабіць некалькі больш тоўстых падставак для торта самастойна, выкарыстоўваючы некалькі падкладак для торта, склееных разам.
падстаўка для торта для невялікіх пірожных
Для невялікіх дэсертаў, такіх як кексы ці, магчыма, кавалачак торта, вам падыдзе дэсертная талерка. Такія талеркі значна меншыя за іншыя варыянты, таму яны падыходзяць для невялікіх дэсертаў.
Як пакрыць падстаўку для торта шакаладным соусам
Пакрыццё падстаўкі для торта чымсьці накшталт фальгі — вельмі просты працэс. Гэта тлумачыцца тым, што можна лёгка ўжыць тыя ж прынцыпы ўпакоўкі падарункаў.
З іншага боку, працэс пакрыцця падстаўкі для торта фондантам значна больш складаны. Нягледзячы на гэта, я лічу, што дадатковая складанасць таго вартая, бо канчатковы вынік часта сапраўды ашаламляльны.
Каб пакрыць падкладку для торта фондантам, вам трэба паўтарыць наступныя дзеянні:
1. Раскачайце цеста для фонданту так, каб яно было як мінімум на паўцалі шырэйшым за плошчу для выпечкі. Калі выкарыстоўваеце барабан для выпечкі, магчыма, вам спатрэбіцца крыху шырэйшы пласт. Таксама ідэальная таўшчыня каля трох-чатырох міліметраў.
2. Падрыхтуйце падстаўку для торта, вышмараваўшы яе гелем для кандытарскай апрацоўкі. Для гэтага раўнамерна, але не занадта тоўста, нанёс гель на паверхню падстаўкі.
3. Пакладзеце мастку як мага роўна на падкладку для торта, пераканаўшыся, што яе перыметр ляжыць роўна. Затым выкарыстайце гладзілку для масткі, каб цалкам разраўнаваць яе.
4. Разгладзьце шурпатыя краю фонданту пальцамі, затым акуратна зрэжце лішняе вострым нажом.
Дайце яму адпачыць два-тры дні, каб ён высах. Пасля гэтага вы зможаце выкарыстоўваць падстаўку для торта з вечкам у якасці асновы для торта.
PACKINWAY стаў універсальным пастаўшчыком, які прапануе поўны спектр паслуг і прадуктаў для выпечкі. У PACKINWAY вы можаце набыць вырабы для выпечкі на заказ, у тым ліку, але не абмяжоўваючыся імі, формы для выпечкі, інструменты, дэкарацыі і ўпакоўку. PACKINGWAY імкнецца прадастаўляць паслугі і прадукты тым, хто любіць выпечку і прысвячае сябе выпечцы. З таго моманту, як мы вырашаем супрацоўнічаць, мы пачынаем дзяліцца радасцю.
Час публікацыі: 17 верасня 2022 г.